Sufle

Sufle

Yumaşacık sıcak bir kek içinde akışkan yoğun çikolata karşınıza çikolatalı sufle. Yalnızca çikolatalı da olmuyor dilerseniz elmalı, böğürtlenli, limonlu, kahveli, bademlisi de var. Orijini Fransızca’dan gelen sufle bu dilde soufflé olarak yazılıyor ve şişmiş anlamına geliyor. Şişmiş kabarık bir kek içinde yoğun akışkan marmelatı. Fransa’da çıkmış ve dünyaya yayılmış olan bu lezzet dünya çapında da ülkemizde de genellikle tatlı olarak yenir. Esasında tuzlu ara yiyecek olarak da kendine yer bulmuştur sufle.